Prezentujemy wynalazczynię pierwszej zmywarki, Josephine Cochrane. Złożyła pierwszy patent w 1886 roku. Przyjrzeliśmy się przeszłości i podsumowaliśmy niektóre z kamieni milowych w historii tego produktu.

Josephine Cochrane, zamożna gospodyni z Shelbyville w stanie Illinois, uwielbiała spotykać się z ludźmi. Ona i jej mąż William byli znani z urządzania fantazyjnych przyjęć w swojej posiadłości. Cochrane zauważyła, że jedynym problemem była kruchość ich pamiątkowej porcelany. Służący rodziny, myjąc cenne naczynia ręcznie często je wyszczerbiali. Pomyślała, że ​​musi być alternatywa. Pochodząca z rodziny inżynierów, Cochrane zaczęła wyobrażać sobie maszynę, która mogłaby wykonać pracę szybciej i bezpieczniej.

„Jeśli nikt inny nie wymyśli zmywarki, zrobię to sama” - rzekła w czasach, gdy kobietom rzadko pozwalano być wynalazcami.

Było to pod koniec grudnia 1886 roku, kiedy Cochrane, mająca już 47 lat, opatentowała pierwszą na świecie skuteczną zmywarkę do naczyń. Kilku mężczyzn próbowało skonstruować podobne maszyny kilka dekad wcześniej, ale nie udało im się. Wynalazek Cochrane - zaprojektowany w jej szopie na podwórku - składał się z drewnianego koła, które leżało płasko w miedzianym kotle. Silnik obracał koło, podczas gdy naczynia, umieszczone w drucianych przegrodach, spryskiwane były gorącą wodą z mydłem. Maszyna była głośna, raczej niewygodna w obsłudze - ale działała. Publiczny przełom Cochrane nastąpił w 1893 roku na Światowych Targach w Chicago, kiedy zdobyła nagrodę za „najlepszą konstrukcję mechaniczną, trwałość i dostosowanie do swojej branży”. Hotele i restauracje w Chicago zaczęły wykazywać zainteresowanie jej wynalazkiem. Firma Cochrane odniosła fenomenalny sukces. Jednak dopiero w połowie XX wieku zmywarki stały się na tyle niedrogie i praktyczne, że zyskały popularność.

Powolny triumf wynalazku

Jeśli czasami zadziwia Cię, jak ciche, energooszczędne i niezawodne są obecnie zmywarki, to prawdopodobnie jesteś na tyle dorosły, by pamiętać, kiedy były tak głośne, że nie można było rozmawiać przez ich hałas. Nie można było też wychodzić z domu, gdy zmywarka była uruchomiona; technologia nie była jeszcze wystarczająco zaawansowana, a ryzyko, że przypadkowy wyciek wody spowoduje szkodę, było zbyt duże. Wynalezienie zmywarki mogło na zawsze zmienić sferę domową, ale nie tak dawno jej użytkownicy musieli uważnie obserwować swoje urządzenia.

BSH odegrało znaczącą rolę w zmianie tego stanu rzeczy. W ciągu ostatnich ponad 50 lat firma opracowała liczne rozwiązania technologiczne i funkcje, aby ulepszyć swoje urządzenia i ułatwić życie konsumentom. W rezultacie zmywarki stały się powszechne w wielu krajach zachodnich. W Niemczech i Stanach Zjednoczonych, dwóch największych rynkach, około 70 procent wszystkich gospodarstw domowych posiada zmywarkę. Jednak w innych krajach uprzemysłowionych zmywarki do naczyń nadal stanowią rzadkość. Na przykład w Tajwanie współczynnik penetracji rynku zmywarek wynosi tylko 3% z powodu odmiennej kultury dotyczącej „obowiązków rodzinnych”, a także obaw o przestrzeń kuchenną. Jednak i tam, sytuacja się zmienia. Ponadto pandemia koronawirusa zwiększyła zapotrzebowanie na czystość i higieniczne, zwiększając również popyt na zmywarki w krajach takich jak, na przykład Indie od początku 2020 r.

Najpierw jednak spójrzmy wstecz na ewolucję technologii. Przez długi czas po wynalazku Cochrane ze zmywarek mogli korzystać tylko zamożni ludzie i przemysł spożywczy. Rodziny z klasy robotniczej, a nawet większość rodzin z klasy średniej, nie mogły sobie pozwolić na maszynę ani na ilość ciepłej wody, mydła i solidnych wewnętrznych systemów hydraulicznych wymaganych do jej obsługi. Pierwsze próby ustanowienia zmywarki do naczyń jako przedmiotu masowego w Europie zderzyły się z krachem giełdowym w 1929 roku i następującym po nim Wielkim Kryzysem. Tym samym zmywarka pozostała produktem niszowym.

Początek rewolucji

To właśnie tak zwany Wirtschaftswunder - szybka odbudowa i wzrost gospodarczy w powojennych Niemczech - położył podwaliny pod spopularyzowanie zmywarki na kontynencie. Korporacje znowu mogły inwestować w nowe technologie, a konsumenci mogli wydawać pieniądze na sprzęt AGD. Ponadto na rynek pracy wchodziło coraz więcej kobiet. Jednym z kluczowych wyzwań w tym czasie było znalezienie sposobów na zmniejszenie ilości prac domowych. Pracujące matki czerpały korzyści z rozwoju technologicznego, zyskując czas na spędzanie z dziećmi lub spędzanie wolnego czasu zamiast zmywania naczyń ręcznie.

Na początku lat 60. zespół inżynierów Bosch zaczął eksperymentować z materiałami, technologiami i rozmiarami, aż w 1964 roku firma wypuściła swoją pierwszą w historii zmywarkę: SA12. Była to biała, kwadratowa bryła o skromnym wyglądzie i łatwej obsłudze. Prawdziwe triumfy nowoczesnej zmywarki nadeszły dopiero w latach 70-tych - po tym, jak Bosch i Siemens połączyły swoje działy AGD, aby stworzyć BSH w 1967 roku, a jednocześnie kuchnie do zabudowy stały się coraz bardziej popularne i zaawansowane. BSH współpracowało z producentami mebli kuchennych, aby znaleźć rozwiązania, które byłyby zarówno praktyczne, jak i dobrze zaprojektowane. W 1977 roku firma zaprezentowała pierwszą zmywarkę podblatową na targach meblowych w Kolonii w Niemczech. Trzy lata później BSH wypuściło zmywarkę, którą można było wyposażyć w oryginalne fronty kuchenne.

Jednak jednym z największych problemów, które nie zostały wtedy jeszcze rozwiązane, było ryzyko zalania. Zgodnie z instrukcją, konsumenci nadal byli zobowiązani do nadzorowania swoich zmywarek, a po zakończeniu cyklu zmywania trzeba było zakręcić kran. Te niedogodności dobiegły końca w 1985 roku, kiedy BSH wprowadziło AquaStop - system ochrony przed wyciekiem wody. Popyt przekroczył wszelkie oczekiwania i minął niespełna rok, gdy AquaStop stał się standardową technologią, nawet w maszynach innych producentów. AquaStop był tak bezpieczny, że w 1987 r.  firma BSH ogłosiła gwarancję na swoje produkty. Pozostaje ona podstawowym elementem przy zakupie dzisiejszych zmywarek.

 

Szybciej, mądrzej, bardziej ekologicznie

Następna generacja zmywarek wkroczyła dalej, nie tyle pod względem innowacji technologicznych, ile dostosowywania się do zmian społecznych. Biorąc pod uwagę wzrost liczby jednoosobowych gospodarstw domowych w Niemczech i USA oraz fakt, że przestrzeń kuchenna była często ograniczona, rynek drobnego sprzętu AGD stale rośnie. Odpowiedź BSH: zmywarka o szerokości zaledwie 45 cm, wyraźnie smuklejsza niż jej siostra o szerokości 60 cm. Była szczególnie energooszczędna pod względem zdolności mycia, dzięki zintegrowanemu wymiennikowi ciepła i przepływowemu podgrzewaczowi wody. Dodatkowo tzw. Lady Plus 45 została wyposażona w funkcję timera pozwalającą na ustawienie urządzenia na późniejsze uruchomienie oraz szybki program, który zajmował tylko 29 minut. Zmywanie stało się bardziej elastyczne, odzwierciedlając życie wielu ludzi w tamtych czasach. Jednak wbrew nazwie, więcej czasu dla rodziny, przyjaciół i hobby miały nie tylko panie, ale także mężczyźni.

W latach 90. na pierwszy plan wysunęła się kwestia zrównoważonego rozwoju. Jakie są najlepsze sposoby oszczędzania wody? Jak zmniejszyć zużycie energii? Zmywarki musiały być inteligentniejsze. W 1993 roku firma BSH wprowadziła opcję używania tylko górnego poziomu kosza przy mniejszym wsadzie, co nie tylko zaspokoiło różne potrzeby konsumentów - od niedzielnej kolacji z rodziną po serwis kawowy dla dwojga - ale także zmniejszyło zużycie wody.

Po tej innowacji pojawił się system AquaSensor, funkcja, która umożliwiła urządzeniu automatyczną regulację procesu mycia w zależności od stopnia zabrudzenia wody. AquaSensor, zintegrowany z nową serią zmywarek GV630, pomógł zaoszczędzić około 20 procent wody myjącej. Kolejne ulepszenie przyniosło VarioSpeed, funkcja na żądanie, która - jak sama nazwa wskazuje - przydała się, gdy potrzebna była prędkość. Dzięki VarioSpeed ​​konsumenci mogli przyspieszyć cykl nawet trzykrotnie, łatwo dostosowując się do nieoczekiwanych zmieniających się planów. Maksymalną przyjazność dla konsumenta osiągnięto dzięki GV634, który połączył wszystkie poprzednie innowacje w zakresie czujników w jednej w pełni automatycznej zmywarce.

Od początku XXI wieku i pojawienia się inteligentnych robotów chodzi o pełną automatyzację. Dzisiejsze zmywarki do naczyń są w stanie zmierzyć wielkość ładunku i stopień zabrudzenia, aby rozpocząć odpowiedni program zmywania. Mogą również wykryć prawidłowe ciśnienie wody i oferują specjalne cykle dla delikatnych szklanych naczyń. Co więcej, praca jest tak cicha, że ​​konsumenci prawie jej nie słyszą - co jest szczególnie cenne, gdy ich kuchnia i salon są połączone w jedno pomieszczenie - trend, który rozpoczął się na początku lat 90. Sprostano także kilku wyzwaniom: na przykład mokre plastikowe naczynia. Od 2008 roku BSH stosuje minerał o nazwie Zeolit, który pochłania wilgoć z wnętrza zmywarki i ją magazynuje. W zmywarkach wykorzystujących Zeolit ​​nie ma unoszącej się pary po otwarciu drzwi, a plastikowe naczynia można wkładać bezpośrednio do szafki bez konieczności ich ręcznego suszenia.

Różne kraje, różne zwyczaje

Ale zmywarki są obecnie nie tylko inteligentne, ale mogą również współdziałać z innymi urządzeniami. Konsumenci mogą sterować swoimi urządzeniami za pośrednictwem aplikacji mobilnej Home Connect i systemów sterowania głosowego. Centra obsługi klienta mogą zdiagnozować i naprawić możliwe błędy poprzez zdalną diagnostykę. Podczas swojej ostatniej premiery na targach IFA 2020, BSH zaprezentowało nową generację zmywarek wyposażonych w SystemMaster, nową technologię mikroprocesorową. Dzięki możliwości aktualizacji konsumenci mogą na bieżąco dostosować swoje zmywarki.

Chociaż nie ma wątpliwości, że zmywarki stały się bardziej wydajne, przyjazne dla środowiska i przystępne cenowo w ciągu ostatnich dziesięcioleci, nadal istnieje wiele krajów, w których nawet dysponujący środkami prędzej zatrudnialiby pracowników domowych niż kupowali maszynę. Powody są różne. Niektórzy martwią się, że zmywarki marnują zbyt dużo wody i prądu - chociaż liczne badania dowiodły przeciwnie; w rzeczywistości oszczędzają zasoby. Inni, bardziej ogólnie, mają głębszą nieufność do technologii lub uważają, że ręczne mycie naczyń jest dokładniejsze. Innym z kolei przeszkadza myśl o brudnych naczyniach leżących w urządzeniu. Konsumenci mają różne życzenia, a BSH uważnie słucha, aby przedstawić im właściwą ofertę, której celem jest, jak zawsze: „Poprawa jakości życia w domu”.

Jeśli chodzi o potrzeby i oczekiwania konsumentów, fascynujące jest przyjrzenie się krajom, w których tylko niewielki procent populacji posiada zmywarkę. Dlaczego, na przykład, jest tak, że w innym miejscu z doświadczeniem technicznym, takim jak Tajwan, podchodzi się ze stosunkowo większym wahaniem do zakupu zmywarki? To zdecydowanie więcej niż brak informacji lub obawy dotyczące przestrzeni kuchennej, jak dowiedział się lokalny zespół BSH. Dla wielu Tajwańczyków, zwłaszcza kobiet, szukanie pomocy w pracach domowych jest oznaką słabości. Pytani o zmywarki do naczyń, wielu powiedziało, że boją się pewnej utraty twarzy. Aby rozwiązać ten problem, BSH stworzyło emocjonalną koncepcję „Twoja rodzina zasługuje na Twój czas, Twoje brudne naczynia nie!”, podkreślając korzyści, wynikające z posiadania zmywarki, które pozwalają oszczędzić czas. W rezultacie niektóre bariery zaczęły się już przełamywać, a popyt na zmywarki w Tajwanie rośnie.

Nowe potrzeby

W 2020 roku pojawił się inny czynnik: koronawirus. Od wybuchu pandemii, szczególnie w krajach azjatyckich, takich jak Indie, Chiny i Japonia, rośnie popyt na zmywarki. Coraz więcej konsumentów decyduje się na taką inwestycję, biorąc pod uwagę, że temperatura wody we wnętrzu sięga 70 stopni Celsjusza, a tym samym niszczy 99 procent wszystkich zarazków. W rezultacie debata na temat tego, czy mycie ręczne lub w zmywarce jest czystsze, może się dobiec końca.

Odkąd Josephine Cochrane wynalazła pierwszą skuteczną zmywarkę do naczyń w swojej przydomowej szopie, urządzenia te przeszły długą drogę, stając się wynalazkiem, który zmienił życie wielu konsumentów. A przyszłość? Zmywarki bez wątpienia staną się inteligentniejsze i łatwiejsze do podłączenia. A może jeszcze bardziej przyjazne dla środowiska. Dostosują się do indywidualnych nawyków i potrzeb, począwszy od czasu cyklu zmywania po specjalne programy lub innowacje technologiczne. A może któregoś dnia będą mogły sprzątać naczynia ze stołu. Brzmi niemożliwie? Wyobraź sobie, że Josephine Cochrane mogłaby zobaczyć dzisiejsze zmywarki…