Siemens stellt den ersten IQ700 Backofen mit automatischer Gerichterkennung vor: Künstliche Intelligenz erleichtert Backen, Braten und Schmoren. Zur Markteinführung kann das vernetzte Gerät rund 40 unterschiedliche Speisen identifizieren, durch Updates wird sich diese Zahl stetig erweitern. Konsument:innen brauchen das Gericht nur in den Ofen stellen, die Türe schließen und ein letztes „Ok“ geben. Wie genau das funktioniert, erklärt Clemens Hepperle, Product Owner im Bereich Oven Cooking der Region Europa im Interview.

Hallo Clemens, bitte stell dich kurz vor. 

Seit einigen Jahren beschäftige ich mich als Programm-Manager mit dem Portfolio digitaler Lösungen rund ums Kochen mit unseren fantastischen Backöfen. Schon heute verfügen die Backöfen unserer iQ700 Baureihe über großartige Möglichkeiten, mithilfe innovativer Technologien schnell und einfach zum exzellenten Kochergebnis zu kommen. Konsequent an den Bedürfnissen unserer Konsument:innen ausgerichtet, ist es meine Aufgabe, die Lösungen rund um Sensorik, Künstliche Intelligenz, Home Connect App und Sprachsteuerung kontinuierlich weiterzuentwickeln. 
 
Was genau ist die automatische Gerichterkennung? 
 
Der Backofen kann mithilfe von künstlicher Intelligenz (KI) und der im Backofen integrierten Kamera automatisch erkennen, was zubereitet werden soll, und direkt die richtigen Ofeneinstellungen vorschlagen, um exzellente Kochergebnisse zu erzielen. Eine echte Erleichterung und Abkürzung für unsere Konsument:innen. 
 
Was ist das Besondere an der iQ700 Backofenreihe im Hinblick auf Konsumentenorientierung? 
 
Die Entwicklung und Vermarktung der iQ700 Baureihe orientiert sich seit Beginn strikt daran, dass wir unsere Konsument:innen bestmöglich verstehen und dies in faszinierende und im Alltag relevante Lösungen übersetzen. Dafür haben wir die Rückmeldung von mehr als 20.000 Konsument:innen noch während der Projektphase eingeholt – mit Feedbacks aus verschiedensten Ländern. Ein Fokus war beispielsweise die Nutzerinteraktion & Bedienbarkeit der Öfen mit den in verschiedenen Größen erhältlichen TFT-Touch-Displays. Und seitdem die neue Serie erhältlich ist, verfolgen wir die Kundenrückmeldungen, Rezensionen und Testresultate genau, um Verbesserungen kontinuierlich einfließen zu lassen. Wo möglich, bringen wir diese Verbesserungen dann auch direkt in Updates unserer Gerätesoftware ein, sodass auch bereits im Markt befindliche Geräte von den Verbesserungen profitieren.   
 
Wie funktioniert die Gerichterkennung über Home Connect und welche Extra-Funktionen gibt es? 

Die eingebaute Kamera in der linken oberen Ecke des Ofens macht ein Bild von Ihrem Gericht, wenn es in den Ofen gestellt wird. Dank der Gerichterkennung mit Künstlicher Intelligenz (KI) weiß der Backofen automatisch, was Sie kochen möchten. Er schlägt sofort das Programm vor, welches zu perfekten Kochergebnissen führt, und berücksichtigt dabei die Spezialfunktionen des Backofens. Wenn unsere Konsument:innen beispielsweise eine Pizza in den Ofen stellen, erkennt der Ofen diese und schlägt direkt das Programm mit Bräunungssensor vor, der direkte Weg zum individuell perfekten Kochresultat. Zu Beginn wird die Gerichterkennung ca. 40 Gerichte erkennen können. Es ist geplant, die Funktion als Softwareupdate für unsere Kunden bereitzustellen, wenn ihr Gerät mit Home Connect verbunden ist. Ebenso soll auch der Umfang an erkannten Gerichten über die Zeit erweitert werden. Ein wirklicher Mehrwert ist, dass das Gerät „up to date“ bleibt. Auch für Backöfen ohne eingebaute Kamera gibt es die Möglichkeit zum richtigen Programmvorschlag zu kommen, mithilfe des Backofenassistenten in der Home Connect App. So schaffen wir es über die verschiedenen Varianten unserer neuen Baureihe, unseren Konsument:innen das Kochen zu erleichtern.      
 
Was bedeutet KI bei der Gerichterkennung? 

Wie der Mensch, lernt auch das System aus Erfahrung und muss dazu viele Bilder verschiedener Arten von Lebensmitteln sehen. Deshalb haben wir dem KI-System zu jeder Lebensmittelkategorie Bilder in unterschiedlichen Variationen gezeigt. Mit dieser Vielzahl an Trainingsdaten kann die KI den Umgang mit den Lebensmitteln generalisieren, die Verbraucher in ihren Backofen legen.  
 
 
In wie fern erleichtert diese neue Funktion den Nutzer:innen das Leben? 

Aus Studien wissen wir, dass viele unserer Konsument:innen beim Backofen oftmals die Standardeinstellungen wie 180° Heißluft verwenden. Sie sind unsicher, wie sie die verschiedenen Funktionen ihres Ofens noch besser nutzen können, um zu noch besseren Kochergebnissen zu kommen. Mit der Gerichterkennung wird dies stark vereinfacht. Die Konsument:innen finden nun schnell und einfach ohne weiteres Suchen und Nachdenken die ideale Ofeneinstellung oder das ideale Automatikprogramm für ihr Gericht. Eine Zeitersparnis und am großen TFT-Touch-Display ganz einfach bedienbar.  
 
Was ist die Innovation/das Besondere an dem Feature? 

Die neue Funktion vereinfacht das Kochen für eine Vielzahl an Gerichten, speziell in Kombination mit den weiteren Sensor- und KI-basierten Funktionen – wie dem Backsensor, dem Bratenthermometer oder dem Bräunungssensor. Einfach das Gericht in den Ofen stellen, das vorgeschlagene Programm starten und ohne weiteren Blick in den Ofen bei Programmende entnehmen und genießen. Eine wirkliche Erleichterung und ein tolles Nutzer:innenerlebnis!